Ensalada De Arroz Con Alcachofas

Name: Ensalada De Arroz Con Alcachofas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 13 h 55 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 tazas de caldo de pollo; 2 tazas de arroz blanco crudo; 3 frascos (6.5 onzas) de corazones de alcachofa marinados, picados; 2 tazas de mayonesa; 1 cucharadita de curry en polvo; sal y pimienta al gusto; 5 cebollas verdes picadas; 1 pimiento verde picado; 3 tallos de apio picados; ¼ de taza de perejil picado

Prep: 15 mins

Cook: 20 min

Adicional: 13 h 20 min

Total: 13 h 55 min

Raciones: 12

Rendimiento: 12 raciones

Información nutricional

Por Ración: 458 calorías, proteína 2,8 g, carbohidratos 31,2 g, grasa 36,5 g, colesterol 13,9 mg, sodio 375,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combina el caldo de pollo y el arroz en una cacerola mediana. Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo. Cocine hasta que estén tiernos, unos 20 minutos.

En un tazón pequeño, mezcle la marinada de alcachofas, la mayonesa y el curry en polvo. Sazone al gusto con sal y pimienta. Ponga a un lado.

En un tazón grande, combine los corazones de alcachofa, las cebollas verdes, el pimiento verde, el perejil y el apio. Mezcle el arroz cocido, luego mezcle la mezcla de adobo reservada. Cubra y enfríe durante la noche. Servir frío.

Comentarios de la receta Ensalada De Arroz Con Alcachofas

2025-11-11 02:12:55

Simón 5/5

Hola Elsa, puedes usar caldo vegetal en lugar del caldo de pollo sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que el arroz esté tierno y haya absorbido la mayor parte del líquido, unos 20 minutos a fuego bajo después de que hierva.

2025-11-10 23:48:02

Carmela 5/5

Me encantó esta ensalada de arroz con alcachofas. La hice tal y como indicaba la receta, y el resultado fue espectacular. El curry le da un toque especial.

2025-11-09 04:46:59

Elsa 4/5

No sé si puedo usar caldo vegetal en lugar del caldo de pollo. ¿Cuánto tiempo exactly tengo que cocinar el arroz?