Ensalada Con Alcachofas
Prep::
15 mins
Total::
15 mins
Porciones::
5
Rendimiento::
4 a 6 porciones
Ingredientes
- 4 tazas de verduras mixtas para ensalada
- ½ cebolla roja, en rodajas
- 1 lata (14 onzas) de corazones de alcachofa en agua, escurridos
- ½ taza de aceite vegetal
- ½ taza de vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita sal sazonada
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
Elaboración
1
En un tazón grande, combine las verduras mixtas, la cebolla y los corazones de alcachofa
2
En un tazón mediano, mezcle el aceite, el vinagre, la sal sazonada, la pimienta y el ajo
3
Vierta suficiente aderezo sobre la ensalada para cubrir, y mezcle bien. Espolvorea con queso rallado y sirve.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir las alcachofas por espárragos, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
10/11/2025La ensalada con alcachofas me ha encantado. La hice tal y como indicabas y el resultado fue espectacular. El aderezo le dio un toque delicioso a la ensalada.
11/11/2025Hola Miren, si sustituyes las alcachofas por espárragos, tendrás que tener en cuenta que los espárragos necesitan ser cocidos antes de añadirlos a la ensalada. Puedes cocerlos al vapor durante unos 5 minutos hasta que estén tiernos. Una vez cocidos, déjalos enfriar y añádelos a la ensalada junto con el resto de los ingredientes.
12/11/2025