Ensalada César III
preparación::
15 minutos
Total::
15 minutos
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 1 cabeza de lechuga romana
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de jugo de limón
- ¼ de cucharada de jugo de limón
- ¼ de cucharadita de mostaza molida
- 1 lata (2 onzas) de filetes de anchoa, aceite reservado
- 2 cucharaditas de aceite de oliva de anchoas
- ¼ taza de sustituto de huevo
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- 4 cucharadas de picatostes
Elaboración
1
Lavar la lechuga y secar bien las hojas. Corte en trozos de 1 a 2 pulgadas y transfiéralo a una ensaladera.
2
Usando un procesador de alimentos, haga puré o pulverice el ajo. Agregue el jugo de limón, la mostaza, las anchoas, el aceite, el huevo líquido, la pimienta, el queso parmesano y el vinagre y mezcle bien. Justo antes de servir, mezcle la lechuga romana con el aderezo y cubra con los picatostes.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir los huevos por una alternativa vegana en esta receta de ensalada César III.
08/11/2025Me encantó la ensalada César III que hice ayer. La lechuga estaba crujiente y el aderezo tenía un sabor delicioso. Salió perfecta, tal como decías en tu blog.
09/11/2025No sé si puedo sustituir los huevos por un sustituto de huevo en la receta de Ensalada César III. ¿Cómo afectará esto al tiempo de cocción y técnica?
10/11/2025Hola Aldo, para sustituir los huevos puedes usar una mezcla de agua y harina de garbanzos. La proporción es de dos partes de agua por una parte de harina de garbanzos. Mezcla bien hasta que quede sin grumos y ya lo tienes listo para usar en la receta.
10/11/2025No sé si puedo sustituir las anchoas por algo más fácil de encontrar en mi zona.
10/11/2025No sé si puedo sustituir los huevos por un sustituto de huevo en esta ensalada César III, ¿cómo afectará el tiempo de cocción y la técnica?
11/11/2025¿Puedo usar yogur como sustituto del huevo líquido en esta ensalada César? ¿Cuánto tiempo se tarda en mezclar el aderezo?
11/11/2025Me encantó la ensalada César III que hice el otro día. El aderezo estaba delicioso y la lechuga crujiente. Fue muy fácil de hacer y quedó perfecta.
11/11/2025La Ensalada César III me ha salido deliciosa. El aderezo con anchoas y parmesano le da un toque especial. La lechuga romana se mantuvo crujiente, tal como esperaba.
11/11/2025Hola Jacobo, puedes probar a sustituir las anchoas por almejas enlatadas o incluso por aceitunas negras si no encuentras anchoas. Espero que te quede deliciosa también.
12/11/2025Me encantó la receta de la ensalada César. El aderezo quedó perfecto y los picatostes le dieron un toque crujiente delicioso.
12/11/2025La ensalada César III me ha salido riquísima. La lechuga romana se ha mantenido crujiente y el aderezo con anchoas y parmesano ha sido un acierto. El sustituto de huevo ha funcionado perfectamente.
12/11/2025Hola Elvira, no te preocupes por la sustitución del huevo en la receta de Ensalada César III. El tiempo de cocción y técnica no se verán afectados. Puedes usar tranquilamente el sustituto de huevo para que la ensalada quede igual de rica.
12/11/2025Hola Aridane, no te preocupes por la sustitución del huevo en esta receta. El sustituto de huevo funciona igual de bien y no afectará el tiempo de cocción ni la técnica. Simplemente asegúrate de mezclar todos los ingredientes del aderezo antes de añadirlo a la lechuga para que quede bien distribuido.
13/11/2025Hola Uxío, puedes usar yogur como sustituto del huevo líquido en la ensalada César. Solo asegúrate de que esté bien mezclado con el resto de los ingredientes del aderezo. En cuanto al tiempo de mezcla, unos 5 minutos debería ser suficiente para que quede una textura uniforme y cremosa.
13/11/2025