Ensalada César Escandalosa

Name: Ensalada César Escandalosa
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 dientes de ajo, machacados; 90 ml de aceite de cártamo; 3.75 ml de sal; 1.25 ml de mostaza en polvo; 1.25 ml de pimienta negra molida; 7.5 ml de salsa Worcestershire; 0.63 ml de cayena pimienta; 30 ml de jugo de limón fresco; 57 g de filetes de anchoa; 1 huevo; 1 baguette francesa, cortada en trozos de 1/2 pulgada; 60 ml de mantequilla derretida; 5 ml de condimento italiano; 2.5 ml de salsa Worcestershire; 15 ml de queso Parmigiano Reggiano rallado; 1 cabeza grande de lechuga romana, enjuagada, seca y cortada en trozos pequeños; 120 ml de queso Parmigiano Reggiano rallado

Una ensalada clásica con un toque especial. ¡Ideal para sorprender a tus invitados!

Preparación 15 minutos

Cocinado 0 minutos

Total 15 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 736 calorías, proteína 24,9 g, carbohidratos 69,9 g, grasa 40,7 g, colesterol 98,4 mg, sodio 1951,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Macha los dientes de ajo y mézclalos con el aceite de cártamo, la sal, la mostaza en polvo, la pimienta negra molida, el vinagre de vino blanco y el zumo de limón fresco. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.

Lava cuidadosamente la lechuga romana bajo agua fría para eliminar cualquier resto de tierra o suciedad. Sécala bien y córtala en trozos grandes. Coloca los trozos de lechuga en un bol grande.

Agrega el pan rallado a la lechuga en el bol y mezcla todo con las manos para que el pan rallado se impregne bien con el aliño. Asegúrate de que todos los trozos de lechuga estén cubiertos por el pan rallado.

Si deseas agregar un toque salado a tu ensalada, puedes incluir los filetes de anchoa. Corta cada filete en trozos pequeños y agrégalos al bol con la lechuga y el pan rallado.

Justo antes de servir la ensalada, rocía un poco de aceite de oliva virgen extra sobre ella para darle un toque final de sabor. Mezcla todo cuidadosamente para que el aceite se distribuya uniformemente por toda la ensalada.

Sirve la ensalada César Escandalosa en platos individuales y disfruta de su delicioso sabor.

¿Cómo puedo hacer que el pan rallado se quede crujiente?

Puedes tostar ligeramente el pan rallado en una sartén sin aceite hasta que esté dorado y crujiente. También puedes hornearlo en el horno a baja temperatura (150°C) durante unos minutos antes de agregar la lechuga.

¿Puedo hacer esta ensalada con anticipación?

Es mejor preparar y servir la ensalada César Escandalosa justo en el momento, ya que el pan rallado puede ablandarse si se mezcla con la lechuga con demasiada antelación.