Ensalada Cesar De Pollo Grillado

Name: Ensalada Cesar De Pollo Grillado
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de queso parmesano recién rallado, dividido; ¼ taza de aceite de oliva; ¾ (2 onzas) de lata de anchoas, escurridas; 4 dientes de ajo, picados; 1 huevo grande; ½ limón mediano, en jugo; 1 cucharada de vinagre de vino tinto; ¼ de cucharadita de salsa Worcestershire; ¼ de cucharadita de mostaza seca; ¼ de cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de pimienta negra molida; ⅛ de cucharadita de rábano picante preparado; 1 libra sin piel , pechugas de pollo deshuesadas, cortadas en trozos pequeños; 1 cabeza de lechuga romana, rallada; ½ taza de picatostes de ensalada César

Prep: 15 mins

Cook: 10 mins

Total: 25 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 369 calorías, proteína 33,4 g, carbohidratos 9,2 g, grasa 22,3 g , colesterol 125,8 mg, sodio 772 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio y engrase ligeramente la rejilla

Combine 1/4 taza de queso parmesano, aceite de oliva, anchoas, ajo, huevo, jugo de limón, vinagre de vino tinto, salsa Worcestershire, mostaza, sal, pimienta , y rábano picante en una licuadora; mezclar hasta que esté suave. Deje el aderezo a un lado.

Cocine el pollo en la parrilla precalentada, volteándolo a la mitad, hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 10 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Rebane el pollo cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo.

Coloque la lechuga romana en un tazón grande y vierta el aderezo por encima; revuelva hasta que esté completamente cubierto. Cubra con el pollo a la parrilla, el parmesano restante y los picatostes.

Comentarios de la receta Ensalada Cesar De Pollo Grillado

2025-11-10 21:43:21

Íñigo 5/5

Hola Sira, puedes probar a usar yogur griego en lugar de mayonesa, pero ten en cuenta que la textura y el sabor podrían variar. En cuanto al tiempo de cocción, no debería afectarlo ya que la técnica principal es la parrilla del pollo.

2025-11-09 09:14:42

Aridane 5/5

Me encantó esta ensalada Cesar de pollo grillado. La lechuga estaba crujiente y el pollo muy tierno. El aderezo tenía un toque especial con el rábano picante.

2025-11-08 07:43:31

Sira 4/5

No sé si puedo usar yogur griego en lugar de mayonesa para hacer la salsa. ¿Cómo afectaría eso al tiempo de cocción?