Ensalada Balela
Prep::
25 mins
Total::
25 mins
Porciones::
10
Rendimiento::
10 porciones
Ingredientes
- 2 latas (15 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados
- 2 latas (15 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
- ½ taza (empacada) de menta fresca picada
- ½ taza (empacada) fresca picada perejil
- ½ taza de cebolla picada
- 1 pinta de tomates uva, partidos por la mitad
- 1 chile jalapeño, finamente picado
- 1 diente de ajo, picado
- ¼ de taza de aceite de oliva
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 5 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- sal y pimienta negra molida al gusto
Elaboración
1
En una ensaladera, mezcle ligeramente los garbanzos, los frijoles negros, la menta, el perejil, la cebolla y los tomates uva
2
Coloque el chile jalapeño, el ajo, el aceite de oliva, el jugo de limón y el vinagre de sidra de manzana en una licuadora y mezcle hasta que esté completamente combinado. Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva para mezclar; espolvorea con sal y pimienta negra para servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar lentejas en lugar de garbanzos? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar los frijoles negros?
08/11/2025La ensalada Balela me quedó deliciosa. Me encantó la combinación de sabores y texturas, sobre todo el toque fresco que le da la menta y el perejil.
09/11/2025Hola Mateo, puedes probar con lentejas, aunque el tiempo de cocción puede variar. Los frijoles negros suelen tardar entre 1 a 2 horas en cocinarse. Si los compras en lata, asegúrate de escurrirlos y enjuagarlos bien antes de usarlos.
10/11/2025