Encurtidos Dulces De Verano
Preparación::
10 min
Adicional::
21 h 30 min
Total::
21 h 40 min
Porciones::
8
Rendimiento::
1 cuarto
Ingredientes
- 1 taza de vinagre de sidra de manzana
- ⅛ de taza de sal
- 1 taza de azúcar blanca
- ¼ de cucharadita de cúrcuma molida
- ½ cucharadita de semilla de mostaza
- 2 libras de pepinos
- 2 cebollas dulces
Elaboración
1
En una cacerola pequeña a fuego medio-alto, combine el vinagre de sidra, la sal, el azúcar, la cúrcuma y la semilla de mostaza. Llevar a ebullición y dejar cocer 5 minutos más.
2
Mientras tanto, trocear los pepinos y la cebolla. Empaque las verduras sin apretar en un frasco de conservas de 1 cuarto de galón u otro recipiente de tamaño similar. Vierta líquido caliente sobre las verduras en el recipiente. Refrigera por 24 horas y ¡disfruta! Manténgase refrigerado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar vinagre de vino blanco en lugar del vinagre de sidra, ¿cuánto tiempo tengo que cocer la mezcla y cómo se asegura que las verduras están bien selladas?
10/11/2025¿Puedo usar vinagre de vino en lugar de vinagre de sidra? ¿Cuánto tiempo tengo que cocer el líquido?
11/11/2025Me encantó esta receta de encurtidos dulces. El proceso fue muy fácil y el resultado es delicioso. La cebolla dulce quedó perfecta y los pepinos tienen un toque agridulce genial.
11/11/2025La receta me ha salido genial. La parte del vinagre y la cúrcuma le da un toque diferente a los encurtidos. ¡Estoy deseando volver a hacerlos!
12/11/2025Hola Jon, puedes usar vinagre de vino blanco como sustitución, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. Para sellar las verduras, es importante que el líquido cubra completamente las verduras y que se hierva durante 5 minutos después de agregar las especias. Luego, deja enfriar el líquido antes de verterlo sobre las verduras para evitar que se rompan. ¡Espero que te queden riquísimos!
12/11/2025Hola Urko, puedes usar vinagre de vino en lugar de sidra, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que hiervas el líquido durante 5 minutos para que se disuelvan bien los ingredientes y se mezcle todo correctamente.
13/11/2025