Name: Budín De Maíz I
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ cucharaditas de aceite de oliva; 1 taza de cebolla picada; ½ taza de pimiento rojo picado; 1 cucharadita de ajo picado; 2 tazas de maíz en grano entero, escurrido; 1 taza de leche; ¼ taza de harina de maíz; 1 huevo; 2 claras de huevo; 1½ tazas de queso Cheddar rallado; 2 cucharadas de perejil fresco picado; ½ taza de totopos triturados; sal al gusto; pimienta negra molida al gusto

Budín De Maíz I

Prep:: 30 mins Cook:: 45 mins Total:: 1 hr 15 mins Porciones:: 5 Rendimiento:: 5 porciones

Elaboración

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase ligeramente una cacerola de 2 cuartos.

Saltea las cebollas, los pimientos rojos y el ajo en el aceite de oliva. Agregue el maíz y continúe cocinando.

En otra cacerola, hierva la leche a fuego lento y agregue lentamente la harina de maíz. Cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos, revolviendo constantemente hasta que espese. Retire del fuego y agregue sal y pimienta al gusto.

Bate el huevo y las claras de huevo y agréguelos lentamente a la mezcla de harina de maíz. Agregue la mezcla de cebolla, el queso rallado y el perejil a la mezcla de harina de maíz. Vierta la mezcla en la cacerola preparada. Espolvoree encima con más queso rallado y chips de tortilla de maíz triturados.

Hornee de 40 a 45 minutos o hasta que esté firme.

Opiniones y Valoraciones 💬

Danos tu opinión

Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐

Ingredientes

Elaboración

Opiniones y Valoraciones 💬

Danos tu opinión