Encurtidos De Un Millón De Dólares
Prep::
15 mins
Cook::
10 mins
Aditional::
6 hrs
Total::
6 hrs 25 mins
Porciones::
24
Rendimiento::
12 tazas
Ingredientes
- 10 pepino, en rodajas
- 4 tazas de cebollas en rodajas
- ⅓ taza de especias para encurtir
- 4 tazas de agua
- 2 cucharaditas de cúrcuma molida
- 1 cucharadita de semillas de apio
- 6 tazas de azúcar blanca
- 2 cuartos de vinagre blanco destilado
Elaboración
1
Coloque el pepino, las cebollas, las especias para encurtir y el agua en un tazón grande. Deje reposar la mezcla de 6 a 8 horas, o toda la noche.
2
Drene el líquido de la mezcla. En una cacerola grande, mezcle la mezcla de pepino, la cúrcuma, la semilla de apio y el azúcar blanca. Vierta el vinagre, ajustando la cantidad para que cubra la mezcla. Llevar a ebullición. Transferir a frascos estériles. Guárdelo en el refrigerador.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el vinagre blanco destilado por otro tipo de vinagre y cuánto tiempo debería cocer los pepinos.
08/11/2025La receta de encurtidos de un millón de dólares me ha encantado. Me ha salido muy bien, el truco está en dejar reposar la mezcla toda la noche y en cubrirla bien con vinagre antes de cocerla.
09/11/2025Hola Fedra, puedes probar a sustituir el vinagre blanco destilado por vinagre de manzana o de vino blanco, pero ten en cuenta que el sabor puede variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es llevar la mezcla a ebullición y luego dejarla enfriar antes de guardarla en el frigorífico.
10/11/2025