Name: Enchiladas De Pollo V
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 lata (10.75 onzas) de crema de pollo condensada; ½ taza de crema agria; 1 cucharada de margarina; 1 cebolla picada; 1 cucharadita de chile en polvo; 2 tazas de pechuga de pollo cocida picada; 1 lata (4 onzas) de chiles verdes picados, escurridos; 8 tortillas de harina (8 pulgadas); 1 taza de queso Cheddar rallado

Enchiladas De Pollo V

Prep:: 20 mins Cook :: 25 minutos Total:: 45 minutos Porciones:: 8 Rendimiento:: 8 porciones

Ingredientes

1 lata (10.75 onzas) de crema de pollo condensada
½ taza de crema agria
1 cucharada de margarina
1 cebolla picada
1 cucharadita de chile en polvo
2 tazas de pechuga de pollo cocida picada
1 lata (4 onzas) de chiles verdes picados, escurridos
8 tortillas de harina (8 pulgadas)
1 taza de queso Cheddar rallado

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Elaboración

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)

En un tazón pequeño mezcle la sopa y la crema agria; reservar.

Derrita la margarina en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el chile en polvo, y saltee hasta que estén tiernos. Agregue el pollo, los chiles y 2 cucharadas de la mezcla de sopa. Cocine y revuelva hasta que se caliente por completo.

Esparza 1/2 taza de la mezcla de sopa en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Coloque aproximadamente 1/4 taza de la mezcla de pollo en el centro de cada tortilla. Enrolle las tortillas y colóquelas, con la costura hacia abajo, en la fuente para hornear. Coloque la mezcla de sopa restante encima y espolvoree con queso.

Hornee durante 25 minutos en el horno precalentado, o hasta que burbujee y esté ligeramente dorado.

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