Enchiladas de Pollo con Queso Cottage

Name: Enchiladas de Pollo con Queso Cottage
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 15 ml de aceite vegetal; 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, hervidas y desmenuzadas; 120 ml de cebolla picada; 198 g de chiles verdes picados; 28 g de taco mezcla de condimentos; 120 ml de crema agria; 480 ml de requesón; 5 ml de sal; 1 pizca de pimienta negra molida; 12 tortillas de maíz (6 pulgadas); 480 ml de queso Monterey Jack rallado; 296 ml de salsa de enchilada roja

Estas deliciosas enchiladas de pollo con queso cottage son una opción perfecta para una cena sabrosa y llena de sabor. Con su mezcla de carne sazonada y queso derretido, estas enchiladas son un plato que seguro que gustará a toda la familia.

Preparación 20 minutos

Cocinado 15 minutos

Total 35 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 549 calorías, proteína 33,2 g, carbohidratos 34,4 g, grasa 31,2 g, colesterol 97,7 mg, sodio 1685,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Para hacer la mezcla de carne: caliente el aceite en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla picada y cocine hasta que esté suave. Agregue los trozos de pollo desmenuzados y cocine hasta que estén cocidos. Agregue los chiles verdes picados y la mezcla de condimentos para tacos, y mezcle bien.

Para hacer la mezcla de queso: en un tazón grande, mezcle la nata agria, el requesón, la sal y la pimienta hasta que esté bien combinado.

Para armar las enchiladas: caliente las tortillas de maíz en una sartén a fuego medio. Coloque una cucharada sopera de mezcla de carne en cada tortilla, luego agregue una cucharada sopera de mezcla de queso sobre la mezcla de carne. Enrolle cada tortilla y colóquelas en un plato para servir.

Para calentar las enchiladas: precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Coloque las enchiladas en una fuente para hornear y cubre con la salsa de enchilada roja. Hornea por unos 15 minutos o hasta que estén bien calientes.

Sirva las enchiladas calientes, espolvoreadas con el queso Monterey Jack rallado adicional si lo deseas.

¿Cómo puedo hacer que las enchiladas sean más picantes?

Agregue más chiles verdes picados a la mezcla de carne o use una salsa de enchilada roja picante en lugar de la salsa regular.

Senda 5/5

Hola Oriol, para la sustitución de los chiles verdes puedes usar pimientos verdes o chiles jalapeños según tu gusto. En cuanto al tiempo de horneado, lo ideal es que estén bien calientes en unos 15 minutos a 350 grados Fahrenheit, pero siempre es bueno vigilarlas para evitar que se quemen.

Uxue 5/5

Hola Tirso, para sustituir la crema agria puedes utilizar yogur natural o sour cream. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que las enchiladas estén bien calientes antes de sacarlas del horno. ¡Espero que te queden ricas!

Omar 5/5

Acabo de probar esta receta de enchiladas de pollo con queso cottage y me ha encantado. La mezcla de carne estaba deliciosa y la combinación con el queso derretido era perfecta. Me gustó mucho cómo se mantuvo la tortilla intacta durante el horneado.

Xurxo 5/5

Acabo de probar estas enchiladas y están deliciosas. La mezcla de carne y el queso cottage son una combinación perfecta. Me encantó cómo se derritió el Monterey Jack rallado en el horno.

Oriol 4/5

No sé qué tipo de chiles verdes puedo usar como sustitución y cuánto tiempo debo hornear las enchiladas para que estén bien calientes.

Tirso 4/5

No sé cómo sustituir la crema agria en esta receta de enchiladas de pollo con queso cottage. ¿Puedes ayudarme?