Enchiladas de Mariscos

Name: Enchiladas de Mariscos
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cebolla picada; 15 ml de mantequilla; 227 g de carne de cangrejo fresca; ¼ de libra de camarones pelados, desvenados y picados en trozos grandes; 227 g de queso Colby; 6 tortillas de harina (de 10 pulgadas); 240 ml de media y media crema; 120 ml de crema agria; 56 g de mantequilla, derretida; 7.5 ml de perejil seco; 2.5 ml de sal de ajo

Estas deliciosas enchiladas de mariscos son una opción perfecta para una cena especial o un almuerzo diferente. Con su mezcla de sabores y texturas, esta receta es fácil de preparar y seguro que gustará a toda la familia.

Preparación 15 minutos

Cocinado 25 minutos

Total 40 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 607 calorías, proteínas 26,8 g, carbohidratos 42,6 g, grasas 36,5 g, colesterol 135,8 mg, sodio 1078 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 175 grados C (177°C (350°F)).

En una sartén grande, saltee las cebollas en 1 cucharada de mantequilla hasta que estén transparentes. Retire la sartén del fuego y agregue la carne de cangrejo y los camarones. Triture el queso y mezcle la mitad con los mariscos. Coloque una cucharada grande de la mezcla en cada tortilla. Enrolle las tortillas alrededor de la mezcla y coloque las tortillas enrolladas en una fuente para hornear de 23x33 cm.

En una cacerola a fuego medio, mezcle la media y media crema, la crema agria, la mantequilla derretida, el perejil seco y la sal de ajo. Vierta esta mezcla sobre las tortillas enrolladas en la fuente para hornear.

Hornee las enchiladas durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y burbujeantes. Sirva caliente y disfrute.

¿Cómo puedo hacer para que las enchiladas estén más jugosas?

Asegúrate de no cocinar demasiado las tortillas. Si sientes que necesitas agregar más líquido, puedes mezclar un poco de agua con la crema y la crema agria antes de verterla sobre las tortillas.

Sergi 5/5

Hola Beatriz, puedes sustituir la carne de cangrejo por otro tipo de marisco como pulpo o mejillones. En cuanto al tiempo de horneado, lo ideal es que estén doradas y burbujeantes, así que revisa el horno después de 20 minutos y ajusta el tiempo según veas.

Seila 5/5

Me encantaron estas enchiladas de mariscos. La mezcla de camarones y cangrejo quedó deliciosa y la crema agria le dio un toque especial. Las horneé durante 23 minutos y quedaron perfectas.

Beatriz 4/5

No sé si puedo sustituir la carne de cangrejo por otro tipo de marisco, ¿y cuánto tiempo exacto tengo que hornear las enchiladas?