Name: Enchiladas De Kingfish
Prep time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de filetes de caballa - limpios, lavados y cortados en cubos; ½ taza de aderezo para ensaladas al estilo italiano; ¼ taza de harina para todo uso; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cebolla, cortada en cubitos; 1 pimiento verde, cortado en cubitos; 1 tarro (16 onzas) de salsa; 8 tortillas de harina (8 pulgadas); 8 onzas de queso Cheddar rallado

Prep: 30 mins

cocción: 30 mins

Total: 1 hr

Porciones: 8

Rendimiento: 8 enchiladas

Ingredientes

1 libra de filetes de caballa - limpios, lavados y cortados en cubos

½ taza de aderezo para ensaladas al estilo italiano

¼ taza de harina para todo uso

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla, cortada en cubitos

1 pimiento verde, cortado en cubitos

1 tarro (16 onzas) de salsa

8 tortillas de harina (8 pulgadas)

8 onzas de queso Cheddar rallado

Información nutricional

Por Ración: 445 calorías, proteína 24.5g, carbohidratos 37.9 g, grasa 21,7 g, colesterol 59,9 mg, sodio 1115,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combina cubos de pescado con aderezo italiano. Deje marinar durante al menos 30 minutos. Reboce los cubos de pescado en harina y reserve.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente un molde para hornear de 9x13 pulgadas.

En un sartén antiadherente, caliente el aceite de oliva a fuego medio alto. Agregue las cebollas y el pimiento verde. Cocine lentamente, revolviendo ocasionalmente hasta que las verduras estén blandas. Agregue los cubos de pescado y cocine hasta que el pescado esté suave, aproximadamente 5 minutos. Agregue la mitad de la salsa y retire la mezcla del fuego.

Con una cuchara, vierta la mezcla en las tortillas, enrolle y coloque la costura hacia abajo en el molde para hornear preparado. Vierta la salsa restante sobre las enchiladas y espolvoree con queso rallado.

Hornee en horno precalentado durante 15 minutos.