Enchilada De Tomate Al Horno
Ingredientes
- 3 tazas de carne de pollo cocida
- 1 taza de crema agria
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 1 cucharadita de chile en polvo
- ¼ de taza de cebolla picada
- 2 cebollas verdes picadas
- 1 tomate, cortado en cubitos
- 1 lata (6.5 onzas) de salsa de tomate en lata
- ½ taza de salsa
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- ¼ cucharadita de orégano seco
- ¼ cucharadita de perejil seco
- 8 (8 pulgadas ) tortillas de harina
- 6 onzas de queso Cheddar rallado
- 1 lata (2 onzas) de aceitunas negras picadas, escurridas
Elaboración
["En un tazón grande combine el pollo, la crema agria, los tomates cortados en cubitos enlatados, 1 cucharadita de chile en polvo, la cebolla picada, la cebolla verde y el tomate fresco cortado en cubitos. Mezcle bien y reserve.", "En una cacerola mediana combine la salsa de tomate, la salsa, 2 cucharaditas de chile en polvo, el orégano y el perejil. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos"., "Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)". fuente para hornear de pulgadas. Vierta la salsa hervida a fuego lento por encima, luego espolvoree con queso rallado y aceitunas picadas", "Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 30 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee"].
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