Empanadas De Salchicha Tempeh Para El Desayuno
Ingredientes
- 1 paquete (8 onzas) de tempeh, rallado
- ¼ taza de tamari
- 3 dientes de ajo, machacados o más al gusto
- 2½ cucharaditas de salvia seca
- 1½ cucharaditas de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo
- ¼ de taza de harina de trigo integral
- ½ cucharadita de aceite de oliva, o según sea necesario
Elaboración
Combina el tempeh, el tamari, el ajo, la salvia, el pimentón, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo en una cacerola. Cocine a fuego lento, revolviendo el tempeh con frecuencia, hasta que se reduzca por completo, aproximadamente 7 minutos.
Revuelva la harina en la mezcla de tempeh. Deje enfriar en la cacerola hasta que sea seguro manipularlo, aproximadamente 15 minutos. Forme hamburguesas de 2 pulgadas.
Caliente una sartén a fuego medio y engrase con aceite de oliva. Freír las hamburguesas hasta que estén bien doradas, aproximadamente 3 minutos por lado. Escurrir sobre toallas de papel.
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