Name: Empanadas De Garbanzos
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 55 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquete (16 onzas) de garbanzos secos; 1 cebolla picada; 1 cucharada de tomillo seco; sal y pimienta al gusto; 2½ tazas de cubitos de pan seco; 2 huevos batidos; 4 cucharadas de aceite vegetal

Prep: 15 mins

Cook: 3 hrs 40 mins

Total: 3 hrs 55 mins

Porciones: 12

Rendimiento: 12 empanadas pequeñas

Ingredientes

1 paquete (16 onzas) de garbanzos secos

1 cebolla picada

1 cucharada de tomillo seco

sal y pimienta al gusto

2½ tazas de cubitos de pan seco

2 huevos batidos

4 cucharadas de aceite vegetal

Información nutricional

Por Ración: 84 calorías, proteína 2,2 g, carbohidratos 6,2 g, grasa 5,8 g, colesterol 31 mg, sodio 62,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande cubra los garbanzos con al menos 12 tazas de agua. Cocine a fuego medio durante 2 1/2 a 3 horas, o hasta que estén tiernos. Verifique de vez en cuando, ya que es posible que necesite agregar más agua.

Trabajando en lotes pequeños, en una licuadora, ya sea en la configuración para picar o para licuar, procese los garbanzos. Mezcle hasta que la mezcla sea una pasta. Agrega las cebollas, el tomillo, la sal y la pimienta a la mezcla; mezclar bien. Agrega los cubos de pan y el huevo; mézclalo bien.

Forma tortitas con la mezcla de garbanzos

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Freír las empanadas hasta que cada lado esté dorado.