El Buen Venado De Gordo

Name: El Buen Venado De Gordo
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (2 libras) de venado asado; 1½ tazas de agua; 1 taza de caldo de pollo; ½ taza de aceite de oliva; 3 cucharadas de mantequilla; 3 dientes de ajo picados; 1 cucharadita Salsa picante estilo Luisiana; 1 cucharada de vinagre blanco destilado; ¼ de taza de perejil fresco picado; 3 hojas de albahaca fresca picada; 2 cucharadas de romero fresco; 1 cucharadita de comino molido; ½ cucharadita de paprika; sal y pimienta al gusto

Prep: 10 mins

Cook: 20 mins

Adicional: 4 hrs

Total: 4 h 30 min

Raciones: 4

Rendimiento: 4 raciones

Información nutricional

Por Ración: 548 calorías, proteína 43,3 g, carbohidratos 1,6 g, grasa 40,4 g, colesterol 181,7 mg, sodio 175,6 mg .

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Rebane el asado de venado en bistecs gruesos de 1 pulgada, En una cacerola, combine agua, caldo de pollo, aceite de oliva, mantequilla, ajo y salsa picante; llevar a ebullición.

Reduzca el fuego y agregue el vinagre.

Sazone con perejil, albahaca, romero, comino, paprika, sal y pimienta.

Cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo regularmente.

Deje que se enfríe.

Vierta la salsa enfriada sobre los bistecs de venado y deje marinar en el refrigerador durante 3 a 4 horas, volteando regularmente.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla.

Retire los bistecs de la marinada, reserve la marinada.

Ase los bistecs a la parrilla durante 7 a 8 minutos por lado, o al punto de cocción deseado.

10.

Voltéelos regularmente y asegúrese de no cocinar demasiado.

11.

Trapee los bistecs con la marinada reservada mientras los cocina.