El Buen Venado De Gordo

Name: El Buen Venado De Gordo
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (2 libras) de venado asado; 360 ml de agua; 240 ml de caldo de pollo; 120 ml de aceite de oliva; 45 ml de mantequilla; 3 dientes de ajo picados; 5 ml de Salsa picante estilo Luisiana; 15 ml de vinagre blanco destilado; 60 ml de perejil fresco picado; 3 hojas de albahaca fresca picada; 30 ml de romero fresco; 5 ml de comino molido; 2.5 ml de paprika; sal y pimienta al gusto

Esta deliciosa receta de venado asado con una salsa picante y aromática es perfecta para aquellos que buscan un plato contundente y lleno de sabor. El venado se cocina a la perfección y se combina con una mezcla de especias y hierbas frescas para crear una salsa irresistible.

Preparación 30 minutos

Cocinado 40 minutos

Total 1 hora y 10 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 548 calorías, proteína 43,3 g, carbohidratos 1,6 g, grasa 40,4 g, colesterol 181,7 mg, sodio 175,6 mg .

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Paso 1: Precalentar el horno a 350°C.

Paso 2: En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar la mantequilla y derretirla.

Paso 3: Agregar los dientes de ajo picados a la sartén y cocinar hasta que estén dorados y suaves.

Paso 4: Agregar la carne de venado asada a la sartén y sellar por todos lados. Retirar del fuego y reservar.

Paso 5: En un tazón grande, mezclar el agua, el caldo de pollo, la salsa picante estilo Luisiana, el vinagre blanco destilado, el perejil fresco picado, la albahaca fresca picada, el romero fresco, el comino molido y la paprika.

Paso 6: Colocar la carne de venado sellada en una fuente para hornear y verter la mezcla de salsa sobre la carne. Cubrir con papel aluminio y hornear por 20 minutos.

Paso 7: Retirar el papel aluminio y hornear por otros 10 minutos o hasta que la carne esté cocida al punto deseado.

Paso 8: Sacar del horno y dejar reposar por unos minutos antes de servir. Adornar con más perejil fresco picado si se desea.

¿Cómo puedo hacer para que la carne de venado quede jugosa?

Es importante no cocinarla en exceso. Asegúrate de sacarla del horno cuando esté al punto deseado y déjala reposar por unos minutos antes de servir.