Pechuga De Pollo Rellena De Manzana Y Prosciutto

1.

Precaliente un horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Engrasa una fuente para horno resistente al horno; reservar.

3.

Combine la manzana picada y 1/8 de cucharadita de especias para pastel de manzana en un tazón pequeño; reservar.

4.

Coloque las pechugas de pollo entre dos láminas de plástico grueso (las bolsas para congelar que se pueden volver a sellar funcionan bien) en una superficie sólida y nivelada.

5.

Golpee firmemente el pollo con el lado liso de un mazo para carne hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada.

6.

Coloque una rebanada de prosciutto en cada pechuga de pollo.

7.

Coloque 1/4 de la mezcla de manzana en cada pechuga de pollo.

8.

Enrolle cada pechuga y asegúrela con un palillo.

9.

Espolvorea 1/2 cucharadita de especias para pastel de manzana por fuera de las pechugas de pollo y colócalas en la fuente para hornear preparada.

10.

Hornea las pechugas de pollo, sin tapar, en el horno precalentado hasta que ya no estén rosadas en el centro y los jugos salgan claros.

11.

unos 25-30 minutos.

12.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).

13.

Cuando el pollo esté casi listo, derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio.

14.

Batir la harina para hacer una pasta suave.

15.

Batir la leche y la pimienta; llevar a ebullición.

16.

Cocine y revuelva hasta que espese y burbujee, aproximadamente 5 minutos.

17.

Sirva la salsa sobre el pollo.