Dulce Sésamo Mahi Mahi
Ingredientes
- 2 tazas de trozos de piña
- ¼ taza de cilantro fresco, picado
- 1 cucharada de cebolla roja picada
- 2 cucharadas de jugo de lima
- 4 (8 onzas) filetes de mahi mahi
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- ¼ taza de semillas de sésamo blanco
- 1 cucharada de aceite vegetal
Elaboración
Mezcle la piña, el cilantro, la cebolla roja y el jugo de lima en un tazón hasta que se mezclen uniformemente; reservar.
Frotar los filetes de mahi mahi con el aceite de sésamo para cubrirlos ligeramente.
Espolvorear las semillas de sésamo uniformemente sobre un lado de cada filete; presione suavemente las semillas en el pescado para asegurarse de que se peguen.
Caliente el aceite vegetal en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Coloque los filetes con el lado de las semillas hacia abajo en el aceite caliente; cocine por 4 minutos, voltee y continúe cocinando hasta que la carne se vuelva opaca y se desmenuce fácilmente con un tenedor, otros 3 a 5 minutos. Sirva con la mezcla de piña.
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