Ditalini Con Salsa De Tomate Asado Y Queso De Cabra

Name: Ditalini Con Salsa De Tomate Asado Y Queso De Cabra
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ taza de aceite de oliva; 1 lata (28 onzas) de tomates ciruela italianos enteros (como San Marzano); ½ cebolla, en rodajas; 6 dientes de ajo, machacados; ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo; 2 cucharaditas de orégano fresco picado; 2 tazas de agua fría; 1 cucharadita de orégano fresco picado; sal y pimienta negra molida al gusto; 1 paquete (16 onzas) de pasta ditalini; 2 cucharadas de queso fresco de cabra , desmoronado

Prep: 15 mins

Cook: 1 h 30 mins

Total: 1 h 45 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 401 calorías, proteína 11,7 g, carbohidratos 64 g, grasa 11,1 g, colesterol 1,9 mg, sodio 207,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C)

Rocíe aceite de oliva sobre el fondo de una cacerola de 9x13 pulgadas. Vierta los tomates y sus jugos en el plato; corta cada tomate en 3 pedazos. Espolvorea la cebolla, el ajo, las hojuelas de pimiento rojo y 2 cucharaditas de orégano; revuelva para combinar.

Ase en el horno precalentado durante 1 hora. Retire el plato del horno, revuelva brevemente, vuelva al horno y ase por 15 minutos más.

Transfiera la mezcla de tomate asado a una cacerola; verter agua. Procese la mezcla con una licuadora de inmersión o un machacador de papas hasta alcanzar la consistencia de salsa deseada. Agregue 1 cucharadita de orégano. Se sazona con sal y pimienta negro al gusto. Ponga a un lado.

Llene una olla grande con agua ligeramente salada y deje hervir a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue el ditalini y vuelva a hervir. Cocine la pasta sin tapar, revolviendo de vez en cuando, hasta que la pasta se haya cocido bien pero aún esté firme al morder, de 8 a 10 minutos. Escurra bien y vuelva a colocar en la olla.

Vierta la salsa de tomate sobre el ditalini; revuelve para combinar. Agregue el queso de cabra.