Desayuno Saludable De Quinoa Y Huevo De Inspiración Asiática

Name: Desayuno Saludable De Quinoa Y Huevo De Inspiración Asiática
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de agua; 1 taza de quinua, enjuagada y escurrida; ¼ de cucharadita de sal; 1½ cucharaditas de aceite de oliva, o según sea necesario; 1 pimiento mediano, picado; 1 cucharada de verde en rodajas cebollas; 1 diente de ajo picado; 3 huevos grandes, batidos; 2 cucharadas de salsa de soya; 1 cucharada de salsa sriracha, o al gusto

Prep: 5 mins

Cocinar: 30 minutos

Total: 35 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 240 calorías, proteína 11,6 g, carbohidratos 30,3 g, grasas 8,2 g, colesterol 139,5 mg, sodio 814,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combina el agua, la quínoa y la sal en una olla a fuego medio-alto; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que se haya absorbido toda el agua, aproximadamente 15 minutos. Retire del fuego y esponje con un tenedor.

Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue el pimiento y saltee hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Vierta los huevos en la sartén; cocina y revuelve hasta que los huevos estén cuajados, unos 5 minutos.

Mezcla la mezcla de huevo y verduras con la quinua. Agregue salsa de soya y sriracha y adorne con cebollas verdes.