Name: Desayuno Arroz Integral Frito
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 45 ml de aceite de maní, divididas, o más según sea necesario; ½ cebolla, picada; 2 huevos grandes; 240 ml de jamón cocido completamente cortado en cubitos; 30 ml de mantequilla; 360 g de arroz integral cocido; sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto; 120 ml de queso Cheddar rallado

Desayuno Arroz Integral Frito

Preparación: 5 minutos Cocinado: 10 minutos Total: 15 minutos Raciones: 4

Ingredientes

45 ml de aceite de maní, divididas, o más según sea necesario
½ cebolla, picada
2 huevos grandes
240 ml de jamón cocido completamente cortado en cubitos
30 ml de mantequilla
360 g de arroz integral cocido
sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto
120 ml de queso Cheddar rallado

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Elaboración

Precaliente un wok o sartén a fuego alto durante 1 minuto.

Cubra bien el wok con 2 cucharadas de aceite de maní; reduzca el fuego a medio. Cocine y revuelva la cebolla hasta que empiece a ablandarse, unos 3 minutos.

Rompe los huevos directamente en el wok. Revuelva rápidamente para revolver hasta que los huevos comiencen a cuajar pero todavía estén fluidos, alrededor de 1 1/2 minutos.

Revuelva el jamón en el wok y cocine hasta que se caliente por completo, aproximadamente 1 minuto.

Revuelva la mantequilla y la 1 cucharada restante de aceite de maní en el wok; deja calentar por 10 segundos. Agregue el arroz y revuelva constantemente durante 3 a 4 minutos, agregando más aceite si el arroz comienza a pegarse.

Sazone el arroz frito con sal y pimienta; cubra con queso Cheddar.

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