Prep: 15 mins
Cook: 1 hr 5 mins
Total: 1 hr 20 mins
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 379 calorías, proteína 15 g, carbohidratos 40,8 g, grasa 18,5 g, sodio 319,5 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Enjuague las lentejas con agua fría hasta que el agua salga clara.
2.
Escurra y reserve.
3.
Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
4.
Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
5.
Agregue las zanahorias y la cebolla.
6.
Sazone con una pizca de sal y pimienta para ayudar a que las verduras suelten su líquido.
7.
Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén transparentes, unos 5 minutos.
8.
Agregue los tomates y otra pizca de sal.
9.
Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 3 minutos.
10.
Agregue el caldo de verduras y las lentejas.
11.
Aumente el fuego a alto y hierva.
12.
Reduzca el fuego a bajo y cubra.
13.
Cocine a fuego lento, revolviendo cada cierto tiempo, durante 45 minutos.
14.
Agregue la leche de coco, la pasta de curry, el curry en polvo, el comino y el chile en polvo.
15.
Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 5 minutos.
16.
Condimentar con sal y pimienta.
Comentarios de la receta Curry Vegetariano De Lentejas Rojas Y Coco
Estas alternativas te van a encantar
Filete De Perro Con Queso Philly
Ver Filete De Perro Con Queso Philly
Camarones Al Curry Rojo De Inspiración Tailandesa
Ver Camarones Al Curry Rojo De Inspiración Tailandesa
Kugel De Fideos Con Compota De Manzana
Ver Kugel De Fideos Con Compota De Manzana
