Curry Mixto De Mariscos

Name: Curry Mixto De Mariscos
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de aceite vegetal; 1 cebolla mediana, cortada por la mitad y en rodajas; 1 cucharada de raíz de jengibre fresca picada; 1 cucharada de ajo picado; 1 lata (14 onzas) de leche de coco light; 3 cucharadas de lima jugo; 1 cucharada de pasta de curry, o más al gusto; 1 cucharada de azúcar moreno; 12 camarones medianos, pelados (con la cola puesta) y desvenados; 12 vieiras, cortadas por la mitad; 6 onzas de espárragos, cortado en trozos de 2 pulgadas; 2 cucharadas de cilantro picado; sal al gusto

Prep: 20 mins

Cook: 15 mins

Total: 35 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 166 calorías, proteína 8,9 g, carbohidratos 7,8 g, grasa 10,9 g, colesterol 30,6 mg, sodio 237,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Saltee la cebolla, el jengibre y el ajo en aceite caliente hasta que la cebolla comience a ablandarse, de 2 a 3 minutos. Revuelva la leche de coco, el jugo de lima, la pasta de curry y el azúcar moreno en la mezcla de cebolla, hierva a fuego lento y cocine hasta que se reduzca ligeramente, aproximadamente 5 minutos.

Revuelva los camarones, las vieiras, los espárragos, el cilantro y la sal en la mezcla de cebolla; cocine hasta que los camarones y las vieiras ya no estén transparentes en el centro, aproximadamente 5 minutos.

Comentarios de la receta Curry Mixto De Mariscos

2025-11-12 11:36:52

Vadim 5/5

Hola Maider, puedes usar leche de coco normal si lo prefieres, pero ten en cuenta que la textura final del curry puede ser un poco más espesa. En cuanto al tiempo de cocción, es importante no cocinar demasiado los camarones y las vieiras para evitar que se sequen. Te recomiendo vigilarlos de cerca y retirarlos del fuego tan pronto como estén opacos en el centro.

2025-11-11 10:58:16

Flavia 5/5

Me encantó esta receta de curry mixto de mariscos, ¡quedó deliciosa! La técnica de saltear la cebolla con el jengibre y el ajo funcionó muy bien. Los camarones y las vieiras quedaron perfectamente cocidos en el tiempo indicado.

2025-11-10 08:24:13

Maider 4/5

No sé si puedo usar leche de coco normal en lugar de la light. ¿Cuánto tiempo exacto necesito para cocinar los camarones y las vieiras?