Curry De Espinacas Y Garbanzos

Name: Curry De Espinacas Y Garbanzos
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de aceite vegetal; 1 cebolla, picada; 1 lata (14.75 onzas) de crema de maíz; 1 cucharada de pasta de curry; sal al gusto; pimienta negra molida al gusto; ½ cucharadita ajo en polvo, o al gusto; 1 lata (15 onzas) de garbanzos (garbanzos), escurridos y enjuagados; 1 paquete (12 onzas) de tofu firme, en cubos; 1 manojo de espinacas frescas, sin tallos; 1 cucharadita de albahaca seca o al gusto

Prep: 5 mins

Cook: 15 mins

Total: 20 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 346 calorías, proteína 21,7 g, carbohidratos 44,7 g, grasa 12,3 g, sodio 848,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un wok o sartén grande caliente el aceite a fuego medio; saltee las cebollas hasta que estén transparentes. Agregue la crema de maíz y la pasta de curry. Cocine, revolviendo regularmente, durante 5 minutos. Mientras revuelve, agregue sal, pimienta y ajo.

Agregue los garbanzos y doble suavemente el tofu. Agregue las espinacas y cubra. Cuando la espinaca esté tierna, retírela del fuego y agregue la albahaca.