Curry De Camarones Auténtico Y Fácil
Porciones::
5
Rendimiento::
5 porciones
Ingredientes
- ¼ de taza de aceite vegetal
- 1 cebolla grande, picada
- 10 hojas de curry frescas (opcional)
- 1 cucharada de pasta de jengibre y ajo
- 1 cucharadita de cilantro molido
- ⅔ de cucharadita de sal
- ½ cucharadita cúrcuma molida
- 1 tomate, finamente picado
- 1 cucharadita de chile rojo molido
- 2 libras de camarones medianos - pelados y desvenados
- ¼ taza de agua
- 1 cucharadita de garam masala
- cilantro fresco picado para sabor
Elaboración
1
Caliente el aceite en un wok o cacerola grande a fuego casi alto. Agrega las cebollas; cocine y revuelva hasta que se dore. Mezcle las hojas de curry, luego sazone con la pasta de ajo y jengibre, el cilantro y la sal. Cocine y revuelva durante 1 minuto.
2
Sazone con sal y cúrcuma, luego mezcle el tomate, el chile en polvo, los camarones y el agua. Reduzca el fuego a medio-alto y cocine durante 7 a 8 minutos, hasta que los camarones estén opacos. Pruebe y ajuste la sal y el chile en polvo si es necesario. Sazone con garam masala, revuelva y retire del fuego. Adorne con cilantro fresco y sirva con pan plano o arroz.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé qué tipo de hojas de curry frescas puedo usar si no las encuentro. ¿Puedo usar en su lugar hojas secas?
08/11/2025Esta receta es una maravilla, el curry de camarones ha salido delicioso. La parte que más me gustó fue la combinación de especias, salió perfecta.
09/11/2025Hola Oihan, puedes usar hojas de curry secas como sustituto. Solo asegúrate de hidratarlas un poco antes de usarlas para que releaseden su sabor completo. ¡Espero que te quede riquísimo!
10/11/2025