Cupcakes De Fondo Negro I
Ingredientes
- 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
- 1 huevo
- ⅓ taza de azúcar blanca
- ⅛ cucharadita de sal
- 1 taza de chispas de chocolate semidulce en miniatura
- 1½ tazas de harina para todo uso
- 1 taza de azúcar blanca
- ¼ taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de agua
- ⅓ taza de aceite vegetal
- 1 cucharada de vinagre de sidra
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra los moldes para muffins con vasos de papel o rocíe ligeramente con spray antiadherente para cocinar.
En un tazón mediano, bata el queso crema, el huevo, 1/3 taza de azúcar y 1/8 de cucharadita de sal hasta que esté suave y esponjoso. Agregue las chispas de chocolate y reserve.
En un tazón grande, mezcle la harina, 1 taza de azúcar, cacao, bicarbonato de sodio y 1/2 cucharadita de sal. Haz un hueco en el centro y añade el agua, el aceite, el vinagre y la vainilla. Revuelva hasta que esté bien mezclado. Llene 1/3 de los moldes para muffins con la masa y cubra con una cucharada de la mezcla de queso crema.
Hornee en horno precalentado durante 25 a 30 minutos.
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