Cuadrados De Pastel De Queso Con Menta Y Chocolate Sin Hornear

Name: Cuadrados De Pastel De Queso Con Menta Y Chocolate Sin Hornear
Prep time: 5 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 5 h 45 min
Yield: 16
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ tazas de migas finas de galleta de chocolate; 5 cucharadas de aceite de coco, derretido; 1 cucharada de Stevia In The Raw®; 1½ tazas de castañas de cajú, remojadas en agua 2 horas, escurridas; 1 taza leche de coco entera; 2 cucharadas de aceite de coco, derretido; 2 cucharadas de Sugar In The Raw®; 2 cucharadas de Stevia In The Raw®; 1 cucharadita de extracto de menta; 8 onzas de chocolate agridulce; 2 cucharadas de aceite de coco, derretido; ¼ taza de caramelos de menta triturados

Prep: 5 hrs 30 mins

Cook: 15 mins

Total: 5 hrs 45 mins

Porciones: 16

Rendimiento: 16 porciones

Información nutricional

Por Ración: 314 calorías, proteína 3.9g, carbohidratos 26.1g, grasa 22.8g, colesterol 0.8mg, sodio 147.2mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un molde cuadrado de 9 pulgadas, mezcle las migas y el aceite de coco hasta que se mezclen y presione uniformemente en el molde. Congele durante 1 hora.

En una licuadora combine los anacardos, la leche de coco, el aceite de coco, Sugar In The Raw®, Stevia In The Raw® y extracto de menta. Mezcle hasta que esté completamente suave y vierta sobre la corteza. Congele hasta que esté firme, aproximadamente 4 horas.

En una cacerola mediana a fuego lento, derrita el chocolate con aceite de coco, revolviendo con frecuencia. Vierta sobre el pastel de queso frío e inmediatamente espolvoree con caramelo de menta, luego vuelva a colocarlo en el congelador hasta que cuaje, aproximadamente 5 minutos. Cortar en cuadrados y servir.