Cuadrados De Pastel De Queso Con Menta Y Chocolate Sin Hornear
Ingredientes
- 1½ tazas de migas finas de galleta de chocolate
- 5 cucharadas de aceite de coco, derretido
- 1 cucharada de Stevia In The Raw®
- 1½ tazas de castañas de cajú, remojadas en agua 2 horas, escurridas
- 1 taza leche de coco entera
- 2 cucharadas de aceite de coco, derretido
- 2 cucharadas de Sugar In The Raw®
- 2 cucharadas de Stevia In The Raw®
- 1 cucharadita de extracto de menta
- 8 onzas de chocolate agridulce
- 2 cucharadas de aceite de coco, derretido
- ¼ taza de caramelos de menta triturados
Elaboración
En un molde cuadrado de 9 pulgadas, mezcle las migas y el aceite de coco hasta que se mezclen y presione uniformemente en el molde. Congele durante 1 hora.
En una licuadora combine los anacardos, la leche de coco, el aceite de coco, Sugar In The Raw®, Stevia In The Raw® y extracto de menta. Mezcle hasta que esté completamente suave y vierta sobre la corteza. Congele hasta que esté firme, aproximadamente 4 horas.
En una cacerola mediana a fuego lento, derrita el chocolate con aceite de coco, revolviendo con frecuencia. Vierta sobre el pastel de queso frío e inmediatamente espolvoree con caramelo de menta, luego vuelva a colocarlo en el congelador hasta que cuaje, aproximadamente 5 minutos. Cortar en cuadrados y servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐