Crujientes De Vainilla
Ingredientes
- 1 taza de azúcar blanca
- 1 taza de mantequilla, ablandada
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina para todo uso
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de cremor tártaro
- 3 cucharadas de azúcar blanca
Elaboración
En un tazón mediano, mezcle la mantequilla y el azúcar. Agrega el huevo y la vainilla; continúe batiendo hasta que quede suave. Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la crema de tártaro; revuelva en la mezcla cremosa hasta que esté bien mezclado. Refrigere la masa durante al menos 1 hora.
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
Enrolle la masa en bolas de 1 pulgada y colóquelas en una bandeja para hornear galletas. Las galletas deben estar separadas por lo menos 2 pulgadas. Engrase ligeramente el fondo de un vaso, sumérjalo en el azúcar granulada y presione las galletas ligeramente hacia abajo. Hornee durante 8 a 10 minutos, hasta que estén doradas. Retire de la bandeja para hornear para enfriar en rejillas de alambre.
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