Porciones: 8
Rendimiento: 8 porciones
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Recorte los extremos gruesos de los espárragos y córtelos en trozos de una pulgada. En una sartén mediana a fuego medio alto, saltee los espárragos en 1 taza de caldo durante unos 7 minutos, o hasta que estén tiernos.
2.
En una cacerola grande a fuego medio alto, derrita la mantequilla o la margarina y retire del fuego. Agregue la harina y revuelva bien hasta que quede suave. Agregue gradualmente las 2 1/2 tazas restantes de caldo. Regresar la cacerola al fuego y continuar la cocción, removiendo de vez en cuando, hasta que espese un poco.
3.
Agregar la mitad y mitad, salpimentar y los espárragos cocidos con líquido. Revuelva bien y caliente a fondo. ¡Sirva caliente y disfrute!
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