Corteza De Agua Hirviendo II
Porciones::
8
Rendimiento::
1 doble corteza
Ingredientes
- ¾ taza de manteca vegetal
- 1 cucharada de leche
- ¼ taza de agua hirviendo
- 2 tazas de harina sin blanquear para todo uso
- 1 cucharadita de sal
Elaboración
1
Coloque la manteca vegetal y la leche en un recipiente grande resistente al calor. Vierta agua hirviendo y bata hasta que la mezcla tenga la consistencia de una crema espesa.
2
En un tazón mediano, mezcle la harina y la sal. Añadir a la mezcla de manteca. Mezclar con una cuchara de madera hasta que la masa forme una bola. Refrigere antes de extender.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo cómo puede ser que el agua hirviendo se mezcle con la manteca vegetal sin que esta última se derrita. ¿Podrías aclarar este punto?
10/11/2025Acabo de probar la receta y me ha encantado cómo ha quedado la masa. La textura es perfecta para hacer galletas. Además, el proceso de mezcla ha sido muy fácil.
11/11/2025¿Puedo usar mantequilla en lugar de manteca vegetal? ¿Cuánto tiempo debo refrigerar la masa?
11/11/2025La corteza de agua hirviendo II ha sido una grata sorpresa. La textura es perfecta y el sabor es increíble. Me encantó cómo se extendió la masa después de refrigerarla.
12/11/2025Hola Maximiliano, en realidad el agua hirviendo no derrite la manteca vegetal porque esta última tiene un punto de fusión más alto que el agua. De esta forma, al mezclar ambos ingredientes, se obtiene una textura cremosa que es perfecta para comenzar a hacer la masa. Si tienes alguna otra duda, no dudes en preguntar.
12/11/2025Hola Maximiliano, para tu duda, puedes intentar usar mantequilla pero ten en cuenta que el resultado puede variar en textura y sabor. En cuanto al tiempo de refrigeración, lo ideal es dejarla entre 30 minutos a una hora para que la masa esté manejable y no se pegue.
13/11/2025