Carne de cerdo salada con verduras
Ingredientes
- 1361 g de falda de res en conserva con paquete de especias
- 10 papas rojas pequeñas
- 5 zanahorias, peladas y cortadas en trozos de 3 pulgadas
- 1 repollo grande, cortado en gajos pequeños
Elaboración
Coloque la carne de cerdo salada en una olla grande o en un horno holandés y cubra con agua. Agregue el paquete de especias que vino con la carne de cerdo salada. Cubra la olla y deje hervir, luego reduzca a fuego lento. Cocine a fuego lento aproximadamente 50 minutos por cada kilogramo o hasta que estén tiernos.
Agregue las patatas enteras y zanahorias, y cocine hasta que las verduras estén casi tiernas. Agregue el repollo y cocine por 15 minutos más. Retirar la carne de cerdo salada y dejar reposar 15 minutos.
Colocar las verduras en un bol y tapar. Agregue tanto caldo (líquido de cocción reservado en el horno holandés o en una olla grande) como desee. Cortar la carne a través del grano.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar otra carne que no sea falda de res? ¿Cuánto tiempo necesito para cocinarla?
11/11/2025Me encantó esta receta, la carne estaba muy tierna y las verduras estaban perfectas. Todo salió bien.
12/11/2025Hola Diego, puedes usar otra carne como por ejemplo, lomo de cerdo. Lo importante es que esté salada. En cuanto al tiempo de cocción, sigue la misma regla: 50 minutos por cada kilogramo o hasta que esté tierno.
13/11/2025