Name: Carne de cerdo salada con verduras
Prep time: 10 min
Total time: 2 h 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1361 g de falda de res en conserva con paquete de especias; 10 papas rojas pequeñas; 5 zanahorias, peladas y cortadas en trozos de 3 pulgadas; 1 repollo grande, cortado en gajos pequeños

Esta receta clásica es perfecta para una cena especial o un picnic. La carne de cerdo salada se cocina a fuego lento con papas, zanahorias y repollo hasta que está tierna y jugosa.

Preparación 10 minutos

Cocinado 2 horas y 25 minutos

Total 2 horas y 35 minutos

Raciones 5

Ingredientes

1361 g de falda de res en conserva con paquete de especias

10 papas rojas pequeñas

5 zanahorias, peladas y cortadas en trozos de 3 pulgadas

1 repollo grande, cortado en gajos pequeños

Información nutricional

Por Ración: 839 calorías, proteína 49,6 g, carbohidratos 68,9 g, grasa 41,3 g, colesterol 147 mg, sodio 3377,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque la carne de cerdo salada en una olla grande o en un horno holandés y cubra con agua. Agregue el paquete de especias que vino con la carne de cerdo salada. Cubra la olla y deje hervir, luego reduzca a fuego lento. Cocine a fuego lento aproximadamente 50 minutos por cada kilogramo o hasta que estén tiernos.

Agregue las patatas enteras y zanahorias, y cocine hasta que las verduras estén casi tiernas. Agregue el repollo y cocine por 15 minutos más. Retirar la carne de cerdo salada y dejar reposar 15 minutos.

Colocar las verduras en un bol y tapar. Agregue tanto caldo (líquido de cocción reservado en el horno holandés o en una olla grande) como desee. Cortar la carne a través del grano.

¿Cómo puedo saber si la carne de cerdo salada está lista?

Para asegurarte de que la carne de cerdo salada está lista, puedes pincharla con un tenedor. Si el tenedor entra y sale fácilmente, entonces la carne está lista para servir.

¿Puedo agregar otras verduras a esta receta?

Sí, puedes agregar otras verduras como cebolla o apio para darle un sabor adicional a la receta.

Comentarios de la receta Carne de cerdo salada con verduras

2025-11-13 15:08:06

Coral 5/5

Hola Diego, puedes usar otra carne como por ejemplo, lomo de cerdo. Lo importante es que esté salada. En cuanto al tiempo de cocción, sigue la misma regla: 50 minutos por cada kilogramo o hasta que esté tierno.

2025-11-12 05:14:30

Lidia 5/5

Me encantó esta receta, la carne estaba muy tierna y las verduras estaban perfectas. Todo salió bien.

2025-11-11 10:23:16

Diego 4/5

¿Puedo usar otra carne que no sea falda de res? ¿Cuánto tiempo necesito para cocinarla?