Prep: 20 mins
Cook: 2 hrs
Total: 2 hrs 20 mins
Porciones: 5
Rendimiento: 4 a 6 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 586 calorías, proteína 42,7 g, carbohidratos 33,8 g, grasa 31,5 g, colesterol 121,6 mg, sodio 291,6 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Saltee las piernas de cordero hasta que estén ligeramente doradas, luego retírelas de la sartén y colóquelas en una cacerola honda. Saltee la cebolla y el ajo en una sartén hasta que estén tiernos, luego agregue los tomates, los garbanzos y las lentejas. Sazone la mezcla con comino, canela, nuez moscada, hojuelas de pimiento rojo, chiles y salsa picante. Mezcle bien y deje que los sabores se mezclen a fuego medio, durante unos 3 minutos.
2.
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
3.
Retire las piernas doradas de la cacerola por un momento; transfiera la mezcla de vegetales de la sartén a la cacerola, luego vuelva a colocar las patas sobre la mezcla de vegetales.
4.
Cubra la fuente y hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 2 horas, o hasta que el cordero esté bien cocido y se separe del hueso.
Comentarios de la receta Cordero árabe
2025-11-13 13:43:35
Miren 5/5
Hola Atenea, es mejor saltear primero las piernas de cordero para sellar su jugo y evitar que se sequen en el horno. Luego, proceder con los vegetales como indica la receta. ¡Espero que te quede riquísimo!
2025-11-12 08:30:58
Nai 5/5
La receta del cordero árabe me ha salido espectacular. El truco está en dejar que los sabores se mezclen bien en la sartén antes de meterlo al horno. ¡Un éxito total!
2025-11-11 01:03:46
Atenea 4/5
No sé si debo saltear primero las piernas de cordero o los vegetales. ¿En qué orden debería hacerlo?
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