Conveniente Lasaña Vegetariana

Name: Conveniente Lasaña Vegetariana
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 paquetes (12 onzas) de fideos para lasaña; 2 libras de queso ricotta; 4 huevos; 1 taza de queso parmesano rallado; ⅓ taza de perejil fresco picado; 2 cucharaditas de albahaca seca; negro molido pimienta al gusto; ½ taza de aceite de oliva; 1½ tazas de cebolla picada; 1 taza de zanahorias rebanadas; 1¼ tazas de pimiento verde picado; 1 paquete (16 onzas) de brócoli congelado picado, descongelado y escurrido; 3 tazas de salsa de espagueti con trozos; 2 tazas de queso mozzarella rallado, uso dividido

Prep: 30 mins

Cook: 1 hr

adicional: 15 minutos

Total: 1 h 45 minutos

Porciones: 12

Rendimiento: 1 plato de 9x13 pulgadas

Información nutricional

Por Ración: 581 calorías, proteína 27,4 g, carbohidratos 55,3 g, grasas 28,9 g, colesterol 121,2 mg, sodio 604,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue la pasta y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; escurra y reserve.

En un tazón grande, combine el queso ricotta, los huevos, el queso parmesano, el perejil, la albahaca y la pimienta negra molida. Revuelva para mezclar; reservar.

Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego alto. Saltee las cebollas durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente; agregue rodajas de zanahoria y saltee unos 2 minutos, luego agregue el pimiento verde y el brócoli. Revuelva todo junto, reduzca el fuego a medio y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Coloque las verduras en la mezcla de ricota y mezcle bien.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)

Servir 1 taza de salsa de espagueti en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas y distribuir uniformemente sobre el fondo. Coloque 2 tiras de lasaña a lo largo en el plato, luego extienda aproximadamente 4 tazas del relleno sobre la pasta. Espolvorea 1 taza de queso mozzarella sobre el relleno; repita las capas.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 1 hora; deje reposar de 15 a 20 minutos, para reafirmar, antes de servir.