Consejos De Bistec Asado A La Parrilla Con Lima Ahumada
Preparar::
5 min
Cocinar::
10 min
Adicional::
30 min
Total::
45 min
Porciones::
8
Rendimiento::
8 porciones
Ingredientes
- 4 dientes de ajo, rallados
- 1 lima mediana, rallada y en jugo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de sal marina gruesa
- 2 libras de puntas de solomillo
Elaboración
1
["Combine la ralladura de lima, el jugo, el aceite de oliva, el pimentón y la sal marina en un tazón grande y poco profundo. Agrega puntas de bistec; mezcle y gire para cubrir. Deje reposar para que absorba el sabor, unos 30 minutos"., "Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla". ligeramente rosada en el centro, de 4 a 5 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 140 grados F (60 grados C)."]
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar limones en lugar de limes? ¿Cuánto tiempo se debe dejar marinar el bistec?
08/11/2025No sé si puedo sustituir el pimentón ahumado por pimentón dulce. ¿Cuánto tiempo se debe cocinar la carne a fuego alto para que quede jugosa?
08/11/2025La receta ha sido todo un éxito. El pimentón ahumado le ha dado un toque delicioso al bistec, tal como esperaba.
09/11/2025La receta del bistec asado con lima ahumada me ha encantado. La carne estaba muy jugosa y el toque de lima le daba un sabor fresco y diferente. Me gustó mucho cómo se mezclaba el aceite de oliva con el pimentón ahumado.
09/11/2025Hola Quim, puedes sustituir el pimentón ahumado por pimentón dulce, aunque perderás un poco del sabor ahumado. En cuanto al tiempo de cocción, depende del grosor de la carne y del punto que te guste. Yo recomendaría unos 4-5 minutos por cada lado para una carne de unos 2,5 cm de grosor.
10/11/2025Hola Rebeca, puedes usar limones en lugar de limes, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. Te recomiendo marinar el bistec durante al menos 30 minutos para que los sabores se impregnen bien.
10/11/2025