Conejo Al Ajillo A La Plancha
Ingredientes
- 1 (3 libras) de conejo, limpio y cortado en trozos
- 1 taza de adobo de ajo sin sal (como Mrs Dash®)
Elaboración
Lave y seque las piezas de conejo; colóquelo en una bolsa de plástico grande con cierre. Vierta la marinada y selle la bolsa. Voltee la bolsa varias veces para cubrir el conejo con la marinada y deje marinar en el refrigerador de 2 a 8 horas o toda la noche, volteándola ocasionalmente.
Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla. Reducir a bajo. Retire el conejo de la marinada y sacuda el exceso de líquido; deseche el adobo usado.
Coloque los trozos de conejo en la rejilla inferior de la parrilla. Asa hasta que el conejo muestre buenas marcas de parrilla, la carne ya no esté rosada por dentro y los jugos salgan transparentes, de 12 a 15 minutos por lado. Un termómetro de carne de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de una pieza debe indicar al menos 160 grados F (70 grados C).
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar ajo fresco en lugar del adobo de ajo sin sal? ¿Cuánto tiempo debo cocinar el conejo si lo hago?
09/11/2025La receta del Conejo Al Ajillo A La Plancha me ha quedado espectacular. El truco de marinarlo antes ha sido clave para que quede tierno y jugoso. ¡Repetiré seguro!
10/11/2025Hola Lier, puedes usar ajo fresco en lugar del adobo de ajo sin sal, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Si usas ajo fresco, te recomiendo que lo mezcles con un poco de aceite y lo frotes sobre los trozos de conejo antes de ponerlos a la parrilla. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que la carne esté bien cocida para evitar problemas de salud.
11/11/2025No sé si el tiempo de cocción es suficiente para asegurar que el conejo esté bien cocido. ¿Podrías confirmar si 12-15 minutos por lado es correcto?
11/11/2025Me encantó esta receta, ¡el conejo al ajillo a la plancha estaba delicioso! La marinada le dio un sabor increíble y la técnica de cocción en la parrilla funcionó perfectamente. Lo mejor fue que mi familia disfrutó mucho de la cena.
12/11/2025Hola Cai, el tiempo de cocción que se indica en la receta es correcto si se sigue al pie de la letra y se utiliza un termómetro de carne para asegurarse de que la temperatura interna del conejo alcance los 160 grados F (70 grados C). De esta manera, estarás seguro de que el conejo está bien cocido y evitarás posibles problemas de salud.
13/11/2025