Conchas De Hojaldre De Crema
Ingredientes
- ½ taza de manteca vegetal
- ⅛ de cucharadita de sal
- 1 taza de agua hirviendo
- 1 taza de harina común tamizada
- 4 huevos
Elaboración
Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). En una cacerola mediana, combine la manteca, la sal y el agua hirviendo y caliente hasta que hierva toda la mezcla. Reduzca el fuego, agregue la harina de una vez y revuelva vigorosamente hasta que la mezcla forme una bola. Retire del fuego y agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Continúe batiendo hasta que la mezcla esté espesa y brillante y se rompa con la cuchara.
Coloque con una cuchara o un tubo sobre una bandeja para hornear galletas sin engrasar y hornee por 20 minutos, reduzca el fuego a 350 grados F (175 grados C) y hornee por 20 minutos más, o hasta que esté dorado y firme hueco cuando se golpea. Enfriar y llenar.
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