Coliflor Dos Veces Horneada Con Tocino

1.

["Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase una fuente para hornear grande y cuadrada con aceite en aerosol.", "Coloque la coliflor en un recipiente apto para microondas y cocine en el horno microondas hasta que esté tierna, aproximadamente 6 minutos.", "Mezcle la coliflor en un procesador de alimentos hasta que quede suave; agregue la crema agria, el yogur y la mantequilla y procese nuevamente hasta que quede suave.", "Mezcle la mezcla de coliflor en un tazón con 3/4 de taza de queso Cheddar, trocitos de tocino, cebollino, ajo y pimienta negra; extiéndalo en la fuente para hornear preparada y cubra con el queso Cheddar restante.", "Hornee en horno precalentado en la rejilla del medio hasta que el queso se derrita, aproximadamente 15 minutos. Cambie el horno a "asar" y continúe horneando hasta que la parte superior esté dorada, 3 a 5 minutos más."]