Tarta De Calabacín I

1.

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

2.

Engrase y enharine ligeramente tres moldes para pastel redondos de 9 pulgadas.

3.

En un tazón mediano combine la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la canela, el azúcar blanca y la sal.

4.

Mezcle bien.

5.

En otro tazón, bata los huevos, el aceite vegetal y 1 cucharadita de vainilla.

6.

Vierta la mezcla de huevo en la mezcla de harina y mezcle bien.

7.

Agregue el calabacín rallado.

8.

Vierta la masa en los moldes preparados.

9.

Hornee en horno precalentado hasta que un probador insertado en cada capa salga limpio, aproximadamente 25 minutos.

10.

Deje que los pasteles se enfríen en moldes durante 10 minutos, luego inviértalos sobre una rejilla y deje que se enfríen por completo.

11.

Para hacer glaseado: bata el queso crema y la mantequilla hasta que quede suave.

12.

Agregue el azúcar glas, poco a poco, y bata.

13.

hasta que quede suave.

14.

Agregue 2 cucharaditas de vainilla.

15.

Extienda entre las capas de pastel y apile para hacer un pastel de 3 capas.