Coliflor Asada Con Jamón Y Gouda
Ingredientes
- 6 onzas de jamón en cubos Farmland®
- 1 coliflor de cabeza grande, cortada en 2 bistecs de 1/2 pulgada de grosor, las sobras reservadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- ½ taza de queso gouda, rallado
- ½ cucharadita de pimentón ahumado para decorar
- 1 taza de guisantes, cocidos
- 1 limón, en jugo
- 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo
- 6 hojas de albahaca, picadas
- 1 cucharada aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
Precaliente el horno a 375 grados F.
Cepille los filetes de coliflor con aceite y sazone con sal y pimienta. Hornee por aproximadamente 10 minutos. Agregue el jamón a la bandeja para hornear y cocine por 5 minutos más, o hasta que la coliflor esté dorada.
En una olla con agua hirviendo con sal, cocine los restos de coliflor restantes hasta que estén suaves. Transferir a la licuadora. Agregue Gouda y haga puré hasta que quede suave y cremoso. Diluya con líquido de cocción si es necesario.
Para servir, sirva la crema de coliflor en el fondo. Cubra con bistec de coliflor asado. Agregue 1/2 taza de pesto de guisantes triturados y jamón; luego decore con pimentón ahumado.
Para el pesto, combine todos los ingredientes en el procesador de alimentos. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el jamón por otro tipo de carne o si es necesario usar Gouda.
08/11/2025Me encantó esta receta, la coliflor asada con jamón y Gouda estaba deliciosa. Me gustó mucho cómo se integraban los sabores y lo fácil que fue de hacer. La crema de coliflor quedó muy rica también.
09/11/2025No sé si puedo sustituir el jamón por otro tipo de carne o si el tiempo de cocción es suficiente para una coliflor más grande.
09/11/2025Hola Rebeca, en cuanto a tu duda sobre la sustitución del jamón, puedes probar con panceta o bacon, pero ten en cuenta que el sabor puede variar un poco. En cuanto al Gouda, es una buena opción porque funde bien y le da un toque cremoso a la salsa, pero también puedes probar con otros quesos semiduros como el cheddar o el manchego. ¡Espero que te queden riquísimas!
10/11/2025La receta me ha salido estupenda. La crema de coliflor era deliciosa y el toque del jamón le daba un sabor increíble. Lo único que cambiaría es que le pondría un poco más de pimentón ahumado para darle más color.
10/11/2025Hola Fabio, puedes sustituir el jamón por otro tipo de carne como pollo o cerdo. En cuanto al tiempo de cocción, si la coliflor es más grande, te recomiendo que la cortes en trozos más pequeños y la cocines un poco más. ¡Espero que te quede riquísimo!
11/11/2025