Coles De Bruselas Estofadas En Sartén
Ingredientes
- 4 rebanadas de tocino de corte grueso, cortadas en tiras de 1/4 de pulgada o más al gusto
- 1 libra de coles de Bruselas, recortadas y cortadas por la mitad, o más al gusto
- 1 diente de ajo, en rodajas finas o más al gusto
- 120 ml de caldo de pollo, o más según sea necesario
- 1 cucharada de mantequilla, o al gusto
- 1 cucharada de vinagre balsámico, o más al gusto
- sal y pimienta negra molida al gusto
Elaboración
Coloque el tocino en una sartén grande a fuego medio-bajo; cocina hasta que estén crujientes, unos 10 minutos. Transfiera el tocino a un plato forrado con toallas de papel, reservando la grasa de tocino en la sartén.
Aumente el fuego a medio-alto debajo de la sartén; saltee las coles de Bruselas en la grasa del tocino hasta que estén ligeramente doradas y crujientes. Agregue el ajo y cocine por unos minutos más, hasta que esté fragante.
Agregue el caldo de pollo a la sartén y reduzca a fuego medio-bajo. Tape la sartén y cocine las coles de Bruselas hasta que estén suaves y el líquido se haya reducido a una cantidad mínima.
Agregue la mantequilla, el vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto. Mezcle todo bien y cocine por unos minutos más, hasta que la salsa esté espesa y las coles de Bruselas estén bien cubiertas.
Sirva caliente y disfrute.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐