Coles de Bruselas Asadas del Chef John
Ingredientes
- 454 g de coles de Bruselas, cortadas y cortadas por la mitad a lo largo
- 227 g de cebollas cipollini, tallo y raíces recortadas
- 30 ml de mantequilla
- sal y pimienta negra molida al gusto
- 1 limón, cortado en gajos
Elaboración
Precaliente un horno a 232°C (450°F) (230 grados C)
Llene una olla grande con agua y hierva a fuego alto. Coloque las coles de Bruselas en agua y cocine por 2 minutos. Retire los brotes del agua y transfiéralos a agua helada para que se enfríen. Escurrir y secar. Ponga a un lado.
Coloque las cebollas en agua hirviendo; cocina hasta que esté casi tierno, unos 10 minutos. Retire del agua, enjuague con agua fría y seque. Ponga a un lado.
Derrita la mantequilla en una sartén resistente al horno a fuego medio. Agregue las coles de Bruselas y las cebollas; mezcle con mantequilla para cubrir. Agrega la sal y la pimienta negra; cocine por 2 minutos.
Transfiera la sartén al horno precalentado y ase hasta que estén doradas y tiernas, de 15 a 20 minutos. Adorne con rodajas de limón y sirva.
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