Coles de Bruselas Asadas con Grasa de Pato
Ingredientes
- 30 ml de grasa de pato, o más según sea necesario
- 907 g de coles de Bruselas, cortadas y cortadas por la mitad a lo largo
- sal y pimienta negra recién molida al gusto
- 1 pizca de pimienta de cayena o más al gusto
- 1 limón, en jugo
Elaboración
Precaliente el horno a 230 grados C. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.
Caliente la grasa de pato en una cacerola pequeña hasta que se derrita.
Combina las coles de Bruselas, la sal, la pimienta negra, la pimienta de cayena y la grasa de pato derretida en un tazón grande hasta que estén cubiertas uniformemente. Transfiera a la bandeja para hornear preparada.
Hornee en el horno precalentado hasta que las coles de Bruselas estén doradas y tiernas, pero todavía ligeramente firmes, de 15 a 20 minutos. Vuelva a colocar las coles de Bruselas a la mitad. Cubra con zumo de limón recién exprimido.
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