Coles De Bruselas Afeitadas Con Tocino Y Almendras
Preparar::
20 minutos
Cocinar::
10 minutos
Total::
30 minutos
Porciones::
8
Rendimiento::
8 porciones
Ingredientes
- 4 libras de coles de Bruselas, recortadas y en rodajas finas
- 6 rebanadas de tocino, picadas
- ⅓ taza de almendras en rodajas
- 2 cucharadas de ajo picado
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
1
Fría el tocino en una sartén grande y profunda a fuego medio hasta que esté dorado y crujiente, de 5 a 10 minutos. Retire el tocino con una espumadera y déjelo a un lado sobre toallas de papel.
2
Agregue el ajo y las almendras a la grasa en la sartén y cocine brevemente a fuego medio hasta que estén tostados. Agregue las coles de Bruselas y revuelva rápidamente para cubrir con el aceite caliente. Rocíe el vinagre de vino tinto sobre los brotes y mezcle nuevamente para cubrir. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que los brotes se marchiten. Retire del fuego, agregue el tocino y sazone al gusto con sal y pimienta.
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