Name: Col rizada vegana al estilo japonés fácil
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 30 ml de aceite de sésamo asiático (tostado); 1 manojo de col rizada, en rodajas finas; 45 ml de gomasio (como Eden Organic Foods®); 15 ml de mirin (vino dulce japonés); 2 clavos ajo picado o más al gusto; 1 pizca de sal marina al gusto

Esta receta de col rizada vegana al estilo japonés es fácil y deliciosa. La col rizada se cocina con aceite de sésamo, gomasio y mirin hasta que está tierna, y luego se sazona con ajo y sal marina.

Preparación 10 mins

Cocinado 5 mins

Total 15 mins

Raciones 6

Ingredientes

30 ml de aceite de sésamo asiático (tostado)

1 manojo de col rizada, en rodajas finas

45 ml de gomasio (como Eden Organic Foods®)

15 ml de mirin (vino dulce japonés)

2 clavos ajo picado o más al gusto

1 pizca de sal marina al gusto

Información nutricional

Por Ración: 85 calorías, proteína 2,7 g, carbohidratos 5,3 g, grasa 7,1 g, sodio 183,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite de sésamo en una sartén grande o en un wok hasta que chisporrotee; agregue col rizada, gomasio y mirin. Cocine hasta que las coles estén tiernas, de 3 a 5 minutos.

Revuelva el ajo en la mezcla de coles y cocine hasta que el ajo esté fragante, aproximadamente 30 segundos; alejar del calor. Sazone con sal marina adicional si lo desea.

¿Qué es el gomasio?

El gomasio es una mezcla de sal y sésamo tostado, que le da un sabor salado y crujiente a la col rizada.

¿Puedo usar otra verdura en lugar de la col rizada?

Sí, puedes usar cualquier verdura verde oscura como espinacas o acelgas en su lugar.

¿Cómo puedo hacer que la col rizada esté más tierna?

Puedes cocinarla un poco más de tiempo hasta que esté más suave al gusto. También puedes agregar un poco más de agua o caldo para ayudar a ablandarla.