Col Rizada Mediterránea
Preparación::
15 mins
Cocinar::
10 mins
Total::
25 mins
Porciones::
6
Rendimiento: :
6 porciones
Ingredientes
- 12 tazas de col rizada picada
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva, o según sea necesario
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharadita de salsa de soya
- sal al gusto
- pimienta negra molida al gusto
Elaboración
1
Coloque un inserto de vapor en una cacerola y llénela con agua justo debajo del fondo de la vaporera. Tape y hierva el agua a fuego alto. Agregue la col rizada, recupere y cocine al vapor hasta que esté tierna, de 7 a 10 minutos dependiendo del grosor.
2
Bate el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo, la salsa de soya, la sal y la pimienta negra en un tazón grande. Mezcle la col rizada al vapor en el aderezo hasta que esté bien cubierta.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la salsa de soya por vinagre balsámico y cuánto tiempo necesitaría para cocinarla al vapor si uso col rizada más gruesa.
09/11/2025La col rizada mediterránea me ha quedado deliciosa. La técnica de cocinarla al vapor la he clavado y el aderezo con aceite de oliva y ajo ha sido un acierto. Me ha gustado mucho cómo ha quedado.
10/11/2025No sé si puedo sustituir la salsa de soya por vinagre y cuánto tiempo debo cocer la col rizada para que quede tierna.
10/11/2025La Col Rizada Mediterránea me ha encantado. La he hecho tal como indica la receta y el resultado ha sido espectacular. La col rizada al vapor ha quedado perfecta y el aderezo le ha dado un toque delicioso.
11/11/2025Hola Zigor, para tu duda, puedes probar a sustituir la salsa de soya por vinagre balsámico, pero ten en cuenta que el sabor será diferente. En cuanto al tiempo de cocción, si usas col rizada más gruesa, necesitarás unos minutos más de vapor, así que te recomiendo revisarla después de 10 minutos para no pasarte.
11/11/2025Hola Nuria, para tu duda sobre la salsa de soya, puedes sustituirla por vinagre pero ten en cuenta que el sabor será diferente. En cuanto al tiempo de cocción, como indica la receta, dependerá del grosor de la col rizada, así que te recomiendo revisarla después de 7 minutos y seguir cocinándola si es necesario.
12/11/2025