Cóctel De Pisco Sour

1.

Combine el pisco, el jugo de limón, el jarabe simple y la clara de huevo en una coctelera.

2.

Tape y agite durante 10 a 20 segundos para emulsionar la clara de huevo.

3.

Agrega hielo; cubra y agite hasta que se enfríe.

4.

Cuele en una copa de champán fría.

5.

Adorne con 4 gotas de Angostura Bitters remolinadas con dos popotes.