Cocktail de gambas a la mexicana

Ingredientes

• 240 ml de jugo de almejas
• 1.25 ml de orégano seco
• 454 ml de camarones grandes, pelados y desvenados
• 300 ml de tomates maduros pelados, sin semillas y cortados en cubitos
• 240 ml de pepino inglés cortado en cubitos
• 120 ml de apio cortado en cubitos
• 120 ml de cebolla roja finamente picada
• 30 ml de chiles jalapeños sin semillas y cortados en cubitos
• 120 ml de salsa de tomate
• 2 limas, en jugo
• 30 ml de cilantro recién picado, y más para decorar
• Salsa picante estilo mexicano, al gusto
• 1 aguacate Hass grande, en cubos

Elaboración