Cocina Caribeña

Name: Cocina Caribeña
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ libra de alitas de pollo; 2 cebollas picadas; ¼ taza de apio picado; 1 cucharadita de salsa para dorar; 4 tazas de agua; 2 tazas de arroz blanco; 1 taza de gandules; ½ libra de bacalao; 3 tomates, en cubos; 1 taza de zanahorias ralladas; 1 cucharadita de sal

Prep: 50 mins

Total: 50 mins

Porciones: 5

Rendimiento: 5 porciones

Información nutricional

Por Ración: 491 calorías, proteína 25,3 g, carbohidratos 75,8 g, grasa 8,8 g, colesterol 54,5 mg, sodio 553,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Enjuague el pollo, séquelo y sazone al gusto. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Agregue el pollo y dore, luego agregue la cebolla, el apio y la salsa para dorar y saltee hasta que la cebolla y el apio estén suaves. A continuación, agregue el agua, el arroz, los guisantes, el pescado, los tomates, las zanahorias y la sal y revuelva todo junto. Cubra la sartén, reduzca el fuego a medio bajo y cocine a fuego lento durante 25 a 35 minutos o hasta que el arroz y los guisantes estén suaves pero granulados.