Cobertura de Mango
Preparación:
10 minutos
Cocinado:
15 minutos
Total:
25 minutos
Raciones:
4
Ingredientes
- 720 ml de mangos, pelados, sin semillas y picados
- 15 ml de mantequilla
- 13.5 g de azúcar morena
- 5 ml de jugo de limón
- 5 ml de jugo de naranja
- 45 ml de agua
Elaboración
1
En una cacerola a fuego medio, combina los mangos, la mantequilla, el azúcar morena, el jugo de limón, el jugo de naranja y el agua. Revuelve hasta que la mezcla espese.
2
Retira del fuego y sirve caliente o deja enfriar antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el azúcar morena por azúcar blanca, ¿cómo afectará eso a la cobertura?
09/11/2025¿Puedo usar mango fresco en lugar de congelado? ¿Cuánto tiempo tardará en espesar la mezcla?
10/11/2025La cobertura de mango me quedó deliciosa. Seguí los pasos al pie de la letra y el resultado fue una cobertura dulce pero no empalagosa, tal como esperaba.
10/11/2025La cobertura de mango ha quedado deliciosa. La técnica de revolver hasta que espese funcionó perfectamente y el resultado fue una cobertura cremosa y dulce.
11/11/2025Hola Zorion, si sustituyes el azúcar morena por azúcar blanca, la cobertura será un poco menos intensa en sabor y color. Te recomiendo que utilices la misma cantidad de azúcar blanca y ajustes el sabor con una pizca más de jugo de limón o naranja si es necesario.
11/11/2025Hola Gabin, puedes usar mango fresco si lo prefieres. Lo importante es que esté maduro para obtener un sabor dulce. En cuanto al tiempo de cocción, puede variar dependiendo del fuego y la cantidad de líquido en la mezcla, pero suele tardar entre 10 a 15 minutos. ¡Espero que te quede riquísima!
12/11/2025