Name: Cobertura de Mango
Prep time: 10 min
Total time: 25 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 720 ml de mangos, pelados, sin semillas y picados; 15 ml de mantequilla; 13.5 g de azúcar morena; 5 ml de jugo de limón; 5 ml de jugo de naranja; 45 ml de agua

Esta deliciosa cobertura de mango es perfecta para endulzar tus postres favoritos o para untar en galletas y pasteles. Con solo unos pocos ingredientes y minutos de preparación, tendrás una cobertura casera y deliciosa que encantará a todos.

Preparación 10 minutos

Cocinado 15 minutos

Total 25 minutos

Raciones 4

Ingredientes

720 ml de mangos, pelados, sin semillas y picados

15 ml de mantequilla

13.5 g de azúcar morena

5 ml de jugo de limón

5 ml de jugo de naranja

45 ml de agua

Información nutricional

Por Ración: 120 calorías, proteína 0,7 g, carbohidratos 24,6 g, grasa 3,2 g, colesterol 7,6 mg, sodio 24,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola a fuego medio, combina los mangos, la mantequilla, el azúcar morena, el jugo de limón, el jugo de naranja y el agua. Revuelve hasta que la mezcla espese.

Retira del fuego y sirve caliente o deja enfriar antes de servir.

¿Cómo puedo conservar la cobertura de mango?

Puedes guardar la cobertura en un recipiente hermético en el frigorífico durante hasta una semana.

¿Puedo usar otros tipos de frutas para hacer esta cobertura?

Sí, puedes utilizar otras frutas como fresas, piña o duraznos para hacer una cobertura deliciosa y diferente.

¿Cómo puedo lograr una textura más suave en la cobertura?

Puedes procesar los mangos antes de cocinarlos para obtener una textura más suave y cremosa en la cobertura final.

Comentarios de la receta Cobertura de Mango

2025-11-12 20:34:21

Galo 5/5

Hola Gabin, puedes usar mango fresco si lo prefieres. Lo importante es que esté maduro para obtener un sabor dulce. En cuanto al tiempo de cocción, puede variar dependiendo del fuego y la cantidad de líquido en la mezcla, pero suele tardar entre 10 a 15 minutos. ¡Espero que te quede riquísima!

2025-11-11 21:19:10

Jacobo 5/5

Hola Zorion, si sustituyes el azúcar morena por azúcar blanca, la cobertura será un poco menos intensa en sabor y color. Te recomiendo que utilices la misma cantidad de azúcar blanca y ajustes el sabor con una pizca más de jugo de limón o naranja si es necesario.

2025-11-11 07:18:29

Naia 5/5

La cobertura de mango ha quedado deliciosa. La técnica de revolver hasta que espese funcionó perfectamente y el resultado fue una cobertura cremosa y dulce.

2025-11-10 05:39:49

Mencía 5/5

La cobertura de mango me quedó deliciosa. Seguí los pasos al pie de la letra y el resultado fue una cobertura dulce pero no empalagosa, tal como esperaba.

2025-11-10 03:52:55

Gabin 4/5

¿Puedo usar mango fresco en lugar de congelado? ¿Cuánto tiempo tardará en espesar la mezcla?

2025-11-09 12:57:42

Zorion 4/5

No sé si puedo sustituir el azúcar morena por azúcar blanca, ¿cómo afectará eso a la cobertura?